Libri di montagna lo shop online della Libreria Monti in città, Milano
Come alimentarsi con le piante selvatiche
Autore: Oreste Mattirolo - Editore: Blu
Phytoalimurgia Pedemontana, Come alimentarsi con le piante selvatiche, autore Oreste Mattirolo, Blu edizioni. Acquista
Guarantee safe & secure checkout
Autore: Oreste Mattirolo
Blu edizioni
Il volume si compone della ristampa anastatica dell’opera di Oreste Mattirolo Phytoalimurgia Pedemontana. Censimento delle specie vegetali alimentari della Flora spontanea del Piemonte,pubblicata nel 1918 sugli Annali dell’Accademia di Agricoltura di Torino, e di un aggiornamento curato da Bruno Gallino.
L’intento di Mattirolo era quello di recuperare antiche risorse alimentari per sfuggire alla carestia che colpiva il Piemonte dell’immediato dopoguerra: ottant’anni più tardi Gallino tratta oltre 230 specie fornendo un quadro aggiornato in base alle nuove conoscenze, all’attuale diffusione e alle norme protezionistiche, senza tralasciare curiosità e tradizioni popolari e suggerendo spunti per nuove utilizzazioni, nel campo officinale come in quello gastronomico.
L’opera mira a divulgare un piccolo tesoro di conoscenze botaniche di cui da tempo si erano perse le tracce e ci spinge a riflettere su come la ricerca alimurgica sia un tema più che mai attuale, poiché si concretizza nella valorizzazione e nella salvaguardia di risorse alimentari in ambienti estremi o marginali, confermando anche il carattere straordinariamente innovativo dello studio di Mattirolo. Oltre 200 fotografie a colori di Giorgio Pallavicini completano il libro, che abbina al rigoroso approccio scientifico le tradizioni del Piemonte.
Gli autori
Oreste Mattirolo (1857-1946) fu ordinario di Botanica all'Università di Torino e per diversi anni Presidente dell’Accademia di Agricoltura di Torino.
Bruno Gallino, nato a Moncalieri nel 1960, è guardaparco del Parco Naturale Alta Valle Pesio e Tanaro e ha curato la realizzazione del volume La vegetazione delle Alpi Liguri e Marittime (Blu Edizioni 2000).
Giorgio Pallavicini, nato a Genova nel 1946, appassionato di fotografia e botanica, ha contribuito alla realizzazione del volume La vegetazione delle Alpi Liguri e Marittime (Blu Edizioni 2000).
Scheda tecnica
Flora valsesiana, catalogazione e immagini fotografiche, autore Soster Mario, editore Blu edizioni. Acquista ora
Funghi fantastici, come i funghi possono curarci, un libro di Paul Stamets e Michael Pollan, Piano B edizioni. Acquista
Manuale tecnico per la fotografia di paesaggio
Gli orsi delle Alpi, chi sono e come vivono, autore Filippo Zibordi, edizioni Blu. Acquista ora
La valutazione della stabilità del manto nevoso, un libro scritto da Cagnati Anselmo, edito da Tamari montagna. Acquista ora
Guida ai ghiacciai e alla glaciologia, di Claudio Smiraglia, edito da Zanichelli. Acquista
Le forme del rilievo. Atlante illustrato di Geomorfologia, di Sirio Ciccacci, edito da Mondadori Università. Acquista ora su libridimontagna.net
Bushcraft illustrato, manuale visivo, un libro scritto da Dave Canterbury, edito da Priuli & Verlucca. Acquista ora
Una guida divertente e stimolante per uscire dai sentieri battuti, imparare a pianificare escursioni in montagna, riconoscere animali e piante, e vivere l’esperienza con consapevolezza, accompagnati da Giulia che con simpatia condivide consigli e aneddoti.
Una guida ai tesori da scoprire sotto gli alberi: funghi e tartufi, castagne e noci, erbe selvatiche, frutti di bosco e bacche, resine e cortecce.
Neve. Compendio di nivologia. Nuova edizione 2022. Un libro di Cresta Renato, editore Mulatero. Acquista
Ambiente alpino, vegetazione e fauna delle montagne italiane, a cura di Ugo Scortegagna, Duck edizioni. Acquista
Questa guida all’identificazione riccamente illustrata presenta tutte le specie di mammiferi che vivono nella regione del Paleartico occidentale (che copre tutta l'Europa), a cui si associa il Nord Africa e il Medio Oriente
Atlante del clima e della meteorologia, un libro scritto in collaborazione con il servizio meteorologico dell'aeronautica militare, edito da Libreria geografica. Acquista
