Uno strumento molto utile e agile per addentrarsi nel mondo del vino, dalla vinificazione alle tipologie, dalla degustazione al servizio e agli abbinamenti
Editore Giunti
Libri di montagna lo shop online della Libreria Monti in città, Milano
Autore: Alessandro Avataneo - Vittorio Manganelli - Editore: Rizzoli
Un atlante nato per gli esperti, ricchissimo di informazioni affidabili e aggiornate, ma adatto anche a curiosi e neofiti, che si avvicinano per la prima volta al mondo del vino.
Alessandro Avataneo - Vittorio Manganelli per Rizzoli
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Editore: Rizzoli
Autori: Alessandro Avataneo e Vittorio Manganelli
Un viaggio attraverso l'Italia del vino con un atlante pensato per gli esperti, che vogliono avere a portata di mano informazioni affidabili e aggiornate, ma adatto anche a curiosi e neofiti, che si avvicinano per la prima volta al mondo del vino. Regione per regione, vengono descritti produttori e denominazioni, i vitigni autoctoni e internazionali e una selezione dei 3000 vini attualmente più significativi, frutto di decenni di degustazioni, con un'analisi dettagliata di 275 etichette. Completano il volume un ampio corredo di mappe delle diverse aree vinicole con la geolocalizzazione delle cantine selezionate e infografiche che illustrano in modo chiaro e immediato le caratteristiche organolettiche dei vini principali. Una guida indispensabile per orientarsi nella scelta di un vino al ristorante o in enoteca o per costruirsi una propria cantina.
Scheda tecnica
Uno strumento molto utile e agile per addentrarsi nel mondo del vino, dalla vinificazione alle tipologie, dalla degustazione al servizio e agli abbinamenti
Editore Giunti
I sentieri del gusto, Il cibo nelle montagne italiane, autore Ugo Scortegagna, Linea Grafica Duck Edizioni. Acquista
Un libro di piacevolissima lettura che raccoglie i testi di Jay McInerney scritti nell'arco di cinque anni, fino a diventare una guida sfaccettata alle moltissime varietà di vino che tratta.
Jay McInerey per Bompiani
Uno strumento molto utile e agile per addentrarsi nel mondo del vino, dalla vinificazione alle tipologie, dalla degustazione al servizio e agli abbinamenti
Editore Giunti
Cucina di montagna. Le Alpi centrali, un libro di Paolo Marchi, edito da Bibliotheca Culinaria. Acquistalo ora
La cucina di montagna, viaggio da Friuli Venezia Giulia alla Sardegna, Ricettari Slow Food, Slow Food editore. Acquista ora
Un agile volumetto che contiene i principi fondamentali della degustazione, completato da un buon numero di schede di degustazione da compilare
Interessantissimo ricettario di cucina con le erbe e i prodotti della natura, impreziosito da bellissimi acquarelli che illustrano erbe e frutti spontanei.
Testo in italiano e in inglese
Già nell'XI secolo d.c. il vino trova il suo cantore nell'intellettuale bizantino Michele Psello
Michele Psello per Olschki
Il grande libro della cucina di montagna, un libro di Monica Sommacampagna, editore Gribaudo. Acquista ora
La mia cucina con le piante selvatiche, riconoscere, raccogliere e cucinare le erbe spontanee, di M. Bisseger, Edizioni Casagrande
Le Alpi a tavola, un viaggio attraverso i saperi e i sapori della montagna, di Elma Schena e Adriano Ravera, Priuli & Verlucca. Acquista
Una festa di sapori offerti da madre natura, resi unici dai profumi del bosco e dall’aria frizzante che si respira un po’ più su, nel meraviglioso mondo di Davide.
Davide Zambelli per Gribaudo
Uno strumento utile e intrigante per orientarsi nel mondo dell'enogastronomia, una carrellata di "prove pratiche e teoriche" alla scoperta del connubio vino-cibo.
Daniele Sottile per Libreria Geografica Geo4map
Alimentazione e montagna, un libro di Giuriani Luigi e Cioni Federico, edito da Mattioli 1885. Acquistalo ora